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蓝朋友“私房菜”丨吃得好才有战斗力! - 消防资讯_消防界官方网站 - 消防界杂志

2020-06-09 04:59 来源:   作者:无为新闻
  世界上最幸福的事   大概就是在春天   踏着青草与家人朋友野餐   在炎热的夏季   来上一勺透心凉的冰淇淋   在一闪而过的秋季   捧着一杯清茶看窗外落叶飘零   在冬日伴着徐徐落下的白雪   吃一顿暖暖的火锅  
    对于森林消防员来说   最幸福的事   就是训练、灭火救援回来后坐下来   好好吃一口   热乎乎的饭菜   见多了森林消防指战员在前线战斗   见多了森林消防硬汉的各种肌肉   今天,笔者带你们来看看   呼伦贝尔市森林消防支队直属大队的   “蓝朋友”每天都吃些什么......       基本操作“六菜一汤”   怎么样,要不要安排一下?   别着急,   还有特色菜没上呢,快往下看!  





    怎么样?   是不是口水要止不住了?   曾经,吃得饱是咱们的伙食供应要求;   如今,吃得好,吃出战斗力是咱们的基本要求。  

    【食谱大家来定,让众口不再难调】     大队针对疫情防控期思想压力大、春防任务重的实际,充分征求指战员意见,吸纳指战员的合理意见建议,并根据地域特点进行改善。在主食搭配上进行合理搭配米面食比例,口味应各地饮食风味适当增加,例如川菜中的“麻婆豆腐”“回锅肉”;鲁菜中的“糖醋里脊”“四喜丸子”;东北菜中的“锅包肉”“小鸡炖蘑菇”。在做工上坚持“粗粮细做、细粮精做”的原则,确保菜品丰富多样、营养均衡,注重在精细加工和“色、香、味”上下功夫。  



    【提升伙食魅力,创新菜式是关键】     蒸烤烹炸煎、柴米酱醋盐,用一把大勺也能把普普通通的食材演绎的五彩斑斓。炊事班长闫鹏说:“天天吃山珍海味,时间长了也会腻,要提升伙食魅力,就要不断创新做法,让指战员吃出新鲜感!”用贯穿始终的韧劲,大队抓出了“每周会餐似全席、每次创新有惊喜、每顿营养又美味”的伙食标准,深得人心,广为称赞。  



    【严格把控卫生关口,防止病从口入】     针对当前气候炎热,各类病菌开始滋生,各种训练相继展开等复杂特点,大队高度重视强调以指战员吃得营养、吃得健康、吃得满意为工作目标,就伙食保障来源提出具体要求,严格落实食物验收、登记和留验制度,对主副食品采购、加工和烹饪等环节实行严格把关,每天对厨具、餐具及时进行清洗和消毒,对出入库的食物严格进行监督、验收,坚决杜绝不合格食品流入队伍,确保食品安全。     作者:李壮

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